| | “均质化-再集聚”：互联网影响下餐饮业空间布局新特征——基于上海内环开放数据的研究 | | 作者 | 晏龙旭 | | 摘要 | 基于互联网开放数据，通过对比分析上海内环范围的实体餐饮店铺和互联网外卖店铺的区位特征，在不同空间尺度上实证互联网的空间影响。实证结果表明，在城市尺度上，互联网外卖店铺远离城市中心区并在其边缘个别地块再集聚；中观尺度上，呈现远离传统商业中心和主要道路交叉口，并在可达性较低的街道再集聚；微观尺度上，呈现偏离临街区位，向地块内部渗透的特征。三个尺度上外卖店铺相对实体店铺的区位变化可概括为“均质化”和“再集聚”。进一步提出理论解释：外卖店铺借助互联网平台避免空间竞争，从而降低成本，促使“均质化”发生；而互联网平台直接的“收益分成”会随着“均质化”逐渐稳定，其通过参与分工获得其它收益，构成了“再集聚”的主因。据此推断，随着分工深化，规模化外卖生产企业将会逐渐成为“新都市工业”的开端。最后，提出城市规划可从关注弱区位地区发展、探索开放街区等空间设计策略、加强土地混合使用的规划管理和设计策略研究等方面予以响应。 | | 关键字 | 互联网；空间影响；餐饮业；布局特征；上海内环；“饿了么”网；大众点评网 | |  |
